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~~南十字星空下的回憶~~
想念從前,但嘗試創造未來
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澳洲打工之~洗碗洗到手抽筋



「Kitchen hand」一般來說,是幫忙廚房的雜事
但在這家餐廳,Kitchen hand確只有一項工作-洗碗
漂亮的餐廳後面,藏著潮濕又髒臭的洗碗間,也就是我工作的地方。
附有洗碗機,一開始以為有洗碗機的洗碗工會很輕鬆
後來才知道,真正累人的是要將重死人的盤子歸位。
















Kelly將所有的工作,在一天內交接完
本來就有輕微腦殘的我,當然記不住鍋子、盤子、杯子.....該放哪
也記不住廚師、waiter們的名字
隔天,帶著緊張的心情上工去
一進到洗碗間,就看到堆積如山的碗盤
沒有Kelly的幫忙,我要一個人完成這個挑戰
將髒盤放入洗碗機-->將洗過的盤子擦拭乾淨,酒杯尤其要擦到發亮-->將所有餐具歸位。
簡單的三個步驟,確因為要動作快加上量又大
讓我一整天下來,腰酸背痛累的跟狗一樣。


就這樣,一周...兩周...
有時候邊洗會邊用中文自言自語罵髒話
原本無瑕的雙手也開始脫皮龜裂。
但慢慢的也習慣了這樣的工作方式
一上工就埋頭苦洗,一下工就輕鬆享樂
這樣不用頭腦,下班就可以將工作拋到九霄雲外的感覺其實很棒。





這家餐廳名為Outram cafe
是一間只供早餐跟午餐的餐廳,老闆是一對英國夫妻
主廚是英國人,二廚是荷蘭人,Sandwitch hand是澳洲人
咖啡師有兩位,都是澳洲人
服務生有捷克人、澳洲人跟英國人。
整家餐廳就只有我是亞洲人
這樣的工作環境,是一個全英文的環境,而且還是夾雜著英腔還有澳洲腔
剛開始聽大家的英文,比洗碗更讓我覺得累。
但我非常幸運,這家餐廳大部分的員工都非常的親切
也對於我這個外國人感到十分好奇
很喜歡跟我聊天,也常常拿東西餵我
濃湯、奶昔、咖啡、果汁、薯條、潛艇堡...,讓我工作兩個月下來,胖了5公斤之多。









這是老闆娘sally,她說她20歲時也幹過背包客,所以很了解我們需要錢的心情



主廚Dave,是我在Outram cafe交到最好的朋友,一直到我回台灣還有在聯絡



二廚Carmiel,他堅持照相看鏡頭是件很三八的事情,他人算親切,只是有點龜毛。






咖啡師Larie,每天上工,我就是期待他送上一杯flat white咖啡給我,只要喝上一杯店理的咖啡,就能讓我當天的心情超級好,碗也洗得特別乾淨。(看照片就能知道,我當時真的被餵的很肥)





服務生Matt,他是廚師Dave的兒子,剛開始我非常難相信帥帥的Dave居然已經有個這麼大的兒子




服務生Andy,超級親切的捷克小姐,常邊端盤子邊唱歌跳舞,讓廚房的氣氛整個很活潑熱鬧




服務生Stephanie,人很nice有點糊塗的澳洲小姐,她才21歲,看起來真的跟我差不多成熟




在Outram cafe的工資是一小時稅前17元澳幣,一天工時5小時,周休二日
在澳洲的第一份工作就讓我處在很理想的環境
雖然碗很多、很油、很髒,沒時間吃午餐
我也常因為酒杯沒擦到發亮,而被要求全部重擦
但是親切的同事,單純的工作環境,給了我兩個月非常非常棒的澳洲打工經驗



看所有Outram cafe的照片

http://album.blog.yam.com/slideshow.php?a=hobibi0301&f=5288898&i=5905772&p=0


工作期間:2008.7~2008.9
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